2026年10月16日是第46个世界粮食日，“创新当下，粮安未来”为今年的全球主题。与之呼应，我国全国粮食安全宣传周主题为“实施全谷物行动计划，促进节粮减损和营养健康”。民以食为天，粮安则天下安。粮食安全是国家安全的重要基础，节约粮食是每一位公民的责任。值此之际，综合保障中心以“践行全谷物行动、笃行节粮护安使命”为主题，向全体教职工发出倡议，共同守护大国粮仓。 

放眼全球，粮食安全形势依然严峻。《2026世界粮食安全和营养状况》报告显示，2025年全球约6.45亿人遭受饥饿，约占全球人口的7.8%；约21亿人处于中度或重度粮食不安全状态；仍有26.9亿人无力负担健康膳食。与此同时，联合国《2024年食物浪费指数报告》指出，2022年全球食物浪费总量达10.5亿吨，相当于人均浪费132公斤，约占消费者可获得食物总量的19%，全球每天浪费的食物超过10亿餐。饥饿与浪费并存，警示我们：端牢饭碗，既要开源，更要节流。

今年宣传周特别聚焦“全谷物”。所谓全谷物，是指去除外壳等不可食用部分后，保留完整颖果结构的籽粒，由种皮、胚和胚乳构成。与精制谷物相比，全谷物的膳食纤维、微量营养素和生物活性物质高出40%—90%，原料可食用部分保留率达98%以上，既减少了粮食损耗，又有助于调节血糖血脂、降低慢病风险，是节粮减损与营养健康的有机统一。

近年来，反食品浪费法深入实施，“光盘行动”持续推进，爱粮节粮、反对浪费成为社会新风尚。节约粮食，人人有责、人人可为：在餐厅用餐，按需取餐、拒绝“舌尖上的浪费”；在日常饮食，主动选择全谷物、粗细搭配；在工作生活中，带头践行简约适度、绿色低碳的生活方式。

节约风尚的养成，离不开各方的共同努力。作为校（院）餐饮服务保障单位，综合保障中心积极扛起主体责任，多措并举推动反食品浪费工作走深走实：在宣传引导上，于餐厅醒目位置张贴节粮标语、循环播放公益宣传片，让爱粮节粮、反对浪费的理念内化于心；在日常监督上，增设节约监督员在就餐时段巡回值守，对过量取餐、随意倾倒等浪费行为及时提醒、耐心劝阻，引导就餐人员按需取餐、文明用餐；在制度约束上，依托餐厅监控设备对浪费行为进行记录曝光，以督促改、以曝促俭，让“光盘”成为餐厅最亮丽的风景。

节约粮食，既需要餐厅的精细管理，更需要每一位教职工的自觉参与。为此，我们谨向全体教职工发出倡议：一是带头践行“光盘行动”，在餐厅就餐按需取餐、少量多次，杜绝“舌尖上的浪费”，以实际行动守护每一粒粮食；二是积极践行“全谷物行动计划”，在日常饮食中主动选择全谷物、粗细搭配，让节粮减损与营养健康相得益彰；三是发挥示范引领作用，将爱粮节粮、健康饮食的理念融入工作、教学和日常生活，让崇尚节约、健康饮食在校（院）蔚然成风。

稻黍馨香，来之不易；一粥一饭，当思来处不易。让我们从每一餐做起，以实际行动守护大国粮仓，为保障国家粮食安全贡献应有之力。